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              版權所有:北京冠遠科技有限公司

              企業:北京冠遠科技有限公司

              Farinograph-AT自動型粉質儀

              數量
              -
              +
              型 號
              Farinograph-AT
              品 牌
              布拉本德 (德國Brabender儀器公司)
              產 地
              德國
              沒有此類產品
              產品描述

                布拉本德(Bradender)Farinograph-AT 自動型粉質儀

                一、工作原理

                將面粉、水加入加熱的揉面缽,揉面缽內的旋轉攪刀由馬達驅動,馬達外殼支承旋轉軸承上,可自由轉動,旋轉攪刀對面團施加確定的機械剪切力。

                面團反作用于攪刀的阻力矩取決于面團的稠度和粘度,該阻力矩使馬達整體在軸承上產生角度偏轉,偏轉量反映了阻力矩的大小,據此測量并記錄該阻力矩,以彩色的力矩-時間圖線實時展現,既是粉質圖譜。

                二、先進特性

                1.自動吸水率滴定

                功能廣泛的應用軟件

                轉速可調(0 - 200 轉/分)

                高扭矩(20 牛頓米)

                彩色圖譜顯示,包括溫度曲線

                面團溫度和加水溫度同時記錄、顯示

                自動計算揉混能量輸入

                2.附加的軟件模塊,提供標準粉質測試之外的各種特殊測試功能:

                可編程的轉速曲線

                自定義測試流程

                自定義判讀標準

                測試過程的視頻再現

                自動保存測試數據

                可加載標準比對圖譜

                3.吸水率自動滴定系統:

                水槽容量2升,裝拆簡便

                水溫自動控制

                維護費用低廉

                三、應用

                在制粉和烘焙工業中,面粉品質和加工性能的測定,是保證各種烘焙和面條產品品質穩定的基本要求。

                (1)測定面粉吸水率;

                (2)測定面團流變特性;

                (3)檢驗粉廠制粉、配粉的;

                (4)檢驗燕麥、面糊、蛋清等

                (5)特殊應用,如巧克力、香口膠、魚肉、奶酪、肉等;

                (6)檢驗配方面團

               

               

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